Recettes de cuisine grecque - sans gluten
Piperies me krassi sto tigani – poivrons au vin à la poêle
Les « piperies me krassi sto tigani » se servent en buffet ou en entrée avec d’autres metzedes, ou en accompagnement d’un autre plat.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Poivrons
Kolokitakia yemista – petites courgettes farcies
La sauce au citron donne toute sa saveur à cette recette de courgettes farcies.
C'est une recette : sans gluten
Cette recette contient : Courgettes, Riz, Viande hachée
Salade grecque – Recette de la Horiatiki salata
La horiatiki salata est la salade grecque incontournable de l’été. Accompagnée de pain, elle constitue un repas complet, léger et rafraîchissant.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Concombres, Feta, Olives, Poivrons, Tomates
Halloumi Рfromage grill̩ de Chypre
Le Halloumi est un fromage de Chypre qui se mange grillé à la poêle.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans oeuf, végétarienne
Gratin d’aubergines avec feta – Melitzanes me Feta
La recette du gratin d’aubergines avec feta – Melitzanes me Feta (μελιτζάνες με φÎτα) est prévue pour un grand plat à gratin, pour environ 4 personnes si le gratin est servi en plat principal, ou le double s’il est prévu comme plat d’accompagnement.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Aubergines, Feta, Tomates
Feta en accompagnement
La feta est le fromage incontournable en Grèce.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Feta
Fassolia gigantes – Haricots blancs en sauce
Voici la recette des haricots blancs comme on la prépare en Grèce. C’est un plat apprécié en hiver.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Tomates
Domades Yemistes – recette grecque des tomates farcies
Les tomates farcies peuvent se servir chaudes ou tièdes avec de la feta en accompagnement. Elles constituent un repas complet.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Poivrons, Pommes de terre, Riz, Tomates
Souvlakis en brochettes à base de viande hachée
Pour créer cette recette de souvlakis, je me suis inspirée de saveurs grecques mais également turques.
Vous pouvez servir les souvlakis dans du pain (pita), ou avec des frites et un morceau de citron. Si vous désirez une sauce, vous préparerez du tzatziki ou une sauce yogourt au citron.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf
Cette recette contient : Viande hachée
Melitzanosalata – purée d’aubergines
La melitzanosalata est une purée d’aubergines qui fait partie des nombreux plats traditionnels grecs. On l’appelle également « caviar d’aubergines », mais la traduction mot pour mot de « melitzanosalata » est : salade d’aubergine.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Aubergines
