Recettes de cuisine grecque - Tomates
Fakes – soupe de lentilles
Cette recette grecque de fakes (soupe de lentilles brunes) est rassasiante et revigorante. Elle se mange de préférence au creux de l’hiver.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Dakos
Le pain utilisé pour cette recette grecque est une spécialité de Crête, que vous trouverez sous le nom de « dakos paximadi » ou « kritharokoulouro ».
C'est une recette : végétarienne
Domates salata – salade de tomates
Une petite salade rafraîchissante en été
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Tomates
Briam – ratatouille grecque
Le briam – la version grecque de la ratatouille. Un recette grecque traditionnellement servie au printemps et en été. Ce plat peut être servi en accompagnement ou seul, juste accompagné de pain et éventuellement d’un peu de fromage feta.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Aïl, Aubergines, Courgettes, Poivrons, Pommes de terre, Tomates
Ladera fassolakia – haricots à l’huile d’olive
Les ladera fassolakia sont des haricots à l’huile d’olive avec tomates. La recette qui est présentée est prévue en plat principal pour 4 personnes ou pour 6 à 8 personnes en accompagnement. Pour une recette low carb, préparer les haricots sans pommes de terre.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Haricots, Pommes de terre, Tomates
Melitzanes laderes – aubergines à l’huile
Les melitzanes laderes se mangent seules, accompagnées de pain et d’un peu de fêta, ou lors d’un buffet (metze).
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Aubergines, Tomates
Papoutsakia (Παπουτσάκια) – aubergines farcies à la viande hachée
Papoutsakia (Παπουτσάκια) signifie litéralement « petites chaussures ». J’adore cette recette, et les aubergines en général…
C'est une recette : low carb
Cette recette contient : Aubergines, Tomates, Viande hachée
Salade grecque – Recette de la Horiatiki salata
La horiatiki salata est la salade grecque incontournable de l’été. Accompagnée de pain, elle constitue un repas complet, léger et rafraîchissant.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Concombres, Feta, Olives, Poivrons, Tomates
Gratin d’aubergines avec feta – Melitzanes me Feta
La recette du gratin d’aubergines avec feta – Melitzanes me Feta (μελιτζάνες με φÎτα) est prévue pour un grand plat à gratin, pour environ 4 personnes si le gratin est servi en plat principal, ou le double s’il est prévu comme plat d’accompagnement.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Aubergines, Feta, Tomates
Fassolia gigantes – Haricots blancs en sauce
Voici la recette des haricots blancs comme on la prépare en Grèce. C’est un plat apprécié en hiver.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Tomates
