Recettes de cuisine grecque - sans oeuf
Fava santorini
Le plat de favas se déguste frais comme une salade ou un genre de soupe épaisse en été, avec du pain.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Revithosalata (houmous)
L’houmous peut être en apéritif ou en entrée comme mezze. Il sert également à la préparation d’autres plats. En Grèce, l’houmous est appelé « revithosalata », c’est-à-dire salade de pois chiches. Très riche en protéines, il favorise également la sécrétion de sérotonine et le sommeil.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Giaoúrti me méli – Yogourt grec au miel
Parfait pour le petit déjeuner ou en été, le yogourt grec.
C'est une recette : sans gluten, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Yogourt grec
Spanakorizo – riz aux épinards
Après de nombreux essais, je suis enfin arrivée au résultat attendu pour cette recette de spanakorizo – une délicieuse recette grecque d’épinards au riz.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Revithokeftedes – boulettes de pois chiches (falafels)
Les boulettes de pois chiches sont préparées très rapidement. Prévoir la recette à l’avance pour pouvoir faire tremper les pois chiches avant utilisation. La recette grecque des revithokeftedes est sembable à celle des falafels.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Arni fileto sto fourno me patates – filets d’agneau au four avec pommes de terre
Recette rapide à base de filets d’agneau avec cuisson au four.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf
Cette recette contient : Pommes de terre
Lahanosalata – Salade de chou
La salade santé par excellence.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
glyko koutaliou stafili – Confiture de raisin ou raisin confit
Cette douceur à la cuillère peut se servir dans une cuillère en accompagnement d’un café, ou aromatiser à merveille un yaourt grec. En grec: Γλυκό κουταλιού σταφύλι.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Citrons
Piperies florinis gemistes me tiri – poivrons farcis au fromage
Le poivron rouge de Florina est doux et sucré. Vous pouvez le remplacer par une variété de poivron rouge et allongée. Le fromage anthotiro quant à lui, pourra être remplacé dans cette recette par du fromage frais ou de la ricotta.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans oeuf, végétarienne
Dolmades – feuilles de vigne farcies (sans viande)
Acheter des dolmades en conserve? Lorsque vous aurez goûté aux feuilles de vignes préparées artisanalement, vous n’en achèterez plus en grande surface.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Riz
