Recettes de cuisine grecque - Courgettes

Briam – ratatouille grecque

Briam – ratatouille grecque

Le briam – recette grecque ayant des similitudes avec notre bonne vieille ratatouille.

Kolokithakia Tiganita – tranches de courgettes frites

Kolokithakia Tiganita – tranches de courgettes frites

Les tranches de courgettes frites se dégustent chaudes ou froides, accompagnées par exemple de scordalia.

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Kolokitakia yemista – petites courgettes farcies

Kolokitakia yemista – petites courgettes farcies

La sauce au citron donne toute sa saveur à cette recette de courgettes farcies.

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Beignets de courgettes – Kolokithakia Keftedes

Beignets de courgettes – Kolokithakia Keftedes

En Grèce, les beignets de courgettes sont également appelés Kolokithakia Keftedes (κολοκυθακια κεφτεδες), Kolokithokeftedes (Κολοκυθοκεφτέδες).

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