Recettes de cuisine grecque - Poivrons

Piperies florinis gemistes me tiri – poivrons farcis au fromage

Piperies florinis gemistes me tiri – poivrons farcis au fromage

Le poivron rouge de Florina est doux et sucré. Vous pouvez le remplacer par une variété de poivron rouge et allongée. Le fromage anthotiro quant à lui, pourra être remplacé dans cette recette par du fromage frais ou de la ricotta.

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Htipiti ou tyrokafteri ou kopanisti

Htipiti ou tyrokafteri ou kopanisti

Une petite tartinade bien sympathique pour un apéro improvisé.

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Briam – ratatouille grecque

Briam – ratatouille grecque

Le briam – recette grecque ayant des similitudes avec notre bonne vieille ratatouille.

Piperies me krassi sto tigani – poivrons au vin à la poêle

Piperies me krassi sto tigani – poivrons au vin à la poêle

Les « piperies me krassi sto tigani » se servent en buffet ou en entrée avec d’autres metzedes, ou en accompagnement d’un autre plat.

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Salade grecque – Recette de la Horiatiki salata

Salade grecque – Recette de la Horiatiki salata

La horiatiki salata est la salade grecque incontournable de l’été. Accompagnée de pain, elle constitue un repas complet, léger et rafraîchissant.

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Domades Yemistes – recette grecque des tomates farcies

Domades Yemistes – recette grecque des tomates farcies

Les tomates farcies peuvent se servir chaudes ou tièdes avec de la feta en accompagnement. Elles constituent un repas complet.

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