Recettes de cuisine grecque - Feta
Kolokythopita sans pâte filo – Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Mélanger: 500 gramme de courgette lavée, râpée et pressée pour en éliminer l’excédent de liquide 150 grammes de fêta émiettée entre les doigts 150 de fromage dur par exemple Kefalograviera (j’utilise du Gouda pour que ça ne soit pas trop salé car la fêta est déjà très salée) 100 gramme de farine 1 C.C de poudre à lever 2 C.C. d’aneth émincé finement 2 C.C. de persil émincé finement 1 C.S. de yogourt Huiler un plat à gratin. Y déposer le mélange. Bien lisser. Cuire durant 40 minutes au four à 180 degrés.
C'est une recette : végétarienne
Cette recette contient : Courgettes, Feta
Piperies florinis gemistes me tiri – poivrons farcis au fromage
Le poivron rouge de Florina est doux et sucré. Vous pouvez le remplacer par une variété de poivron rouge et allongée. Le fromage anthotiro quant à lui, pourra être remplacé dans cette recette par du fromage frais ou de la ricotta.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans oeuf, végétarienne
Strifti prasopita – feuilleté roulé aux poireaux
Ce feuilleté de pâte filo roulé aux poireaux peut également être présenté sous forme de petits roulés individuels, pour un en-cas ou pour emmener avec soi, au travail par exemple.
C'est une recette : végétarienne
Prasopita avec pâte filo – tarte filo aux poireaux
Recette à base de poireaux et de pâte filo.
C'est une recette : végétarienne
Dakos
Le pain utilisé pour cette recette grecque est une spécialité de Crête, que vous trouverez sous le nom de « dakos paximadi » ou « kritharokoulouro ».
C'est une recette : végétarienne
Prasopita sans pâte filo – tarte aux poireaux
Une recette à base de de poireaux.
C'est une recette : végétarienne
Htipiti ou tyrokafteri ou kopanisti
Une petite tartinade bien sympathique pour un apéro improvisé.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans oeuf, végétarienne
Tyropita ou tiropita
La Tirópita ou tyropita est un genre de tarte au fromage feta, recouvert de feuilles de filo.
C'est une recette : végétarienne
Tyropitakia en forme de rouleaux
Les tyropitakia sont des petits feuilletés à la feta. Ces petits feuilletés sont traditionnellement de forme triangulaire; dans cette recette, ils sont présentés sous forme de petits rouleaux.
C'est une recette : végétarienne
Tyropitakia triangulaires
Les tyropitakia sont des petits feuilletés à la feta.
C'est une recette : végétarienne
