Recettes de cuisine grecque - végétarienne

Tzatziki

Très rafraîchissant en été, le tzatziki (τζατζίκι) se déguste à toute heure de la journée, comme petit en-cas l’après-midi, ou lors d’un repas. Le tzatziki est également utilisé pour la préparation d’autres plats grecs, pour les souvlakis par exemple.

C'est une recette : low carb, sans gluten, sans oeuf, végétarienne

Cette recette contient : Aïl, Concombres, Yogourt grec

Horta radikia vrasta ou horta – salade de dents-de-lion bouillies

Voilà une agréable façon de préparer les dents-de-lion.

C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne

Saltsa avgolemono – sauce au citron et aux oeufs

Cette recette de sauce au citron et aux oeufs est destinée à napper certains plats grecs, tels que les courgettes farcies, les feuilles de vignes, les boulettes de viande, etc…

C'est une recette : végétarienne

Kolokithakia Tiganita – tranches de courgettes frites

Les tranches de courgettes frites se dégustent chaudes ou froides, accompagnées par exemple de scordalia.

C'est une recette : végétarienne

Cette recette contient : Courgettes

Piperies me krassi sto tigani – poivrons au vin à la poêle

Les « piperies me krassi sto tigani » se servent en buffet ou en entrée avec d’autres metzedes, ou en accompagnement d’un autre plat.

C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne

Cette recette contient : Poivrons

Melomacaronas ou melomakaronas – biscuits de Noël aux noix

Les Melomacaronas ou melomakaronas sont préparés avec de l’huile d’olive. Ces biscuits sont traditionnellement préparés et offerts à l’occasion des fêtes de fin d’année en Grèce.

C'est une recette : sans lactose, sans oeuf, végétarienne