Recettes de cuisine grecque - végétarienne

Laganas – pains du Lundi Pur

Traditionnellement, le pain lagana était un pain azyme préparé sans levure, mais la recette a évolué au fils des années. Ces petits pains plats que l’on prépare pour le Lundi Pur ressemblent aux foccacias italiennes.

C'est une recette : sans oeuf, végétarienne

Spitiki lemonada – limonade au citron faite maison

Recette detox en direct de Grèce: lemonada, ou limonade au citron.

C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne

Cette recette contient : Citrons

Olives vertes façon chypriote

Préparation des olives à la manière de Chypre.

C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne

Cette recette contient : Olives

Elies mavres – conserves d’olives noires

Il existe plusieurs manières de conserver les olives.

C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne

Cette recette contient : Olives

Galaktoboureko – dessert grec à base de semoule et de pâte filo

Découvrez la vraie recette du galaktoboureko ou galaktobouriko, dessert grec à base de semoule et de pâte filo
Le galaktoboureko se mange tiède le jour de sa préparation ou plus tard. Il se conserve quelques jours.

C'est une recette : végétarienne

Cette recette contient : Filo

Melitzanes laderes – aubergines à l’huile

Les melitzanes laderes se mangent seules, accompagnées de pain et d’un peu de fêta, ou lors d’un buffet (metze).

C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne

Cette recette contient : Aubergines, Tomates

Rizogalo – riz au lait grec

Le rizogalo est le riz au lait grec. La marche à suivre est prévue pour une préparation au robot ménager « Kenwood Cooking Chef », mais il est bien entendu possible de préparer le riz au lait simplement à la casserole.

C'est une recette : sans gluten, végétarienne

Cette recette contient : Riz

Skordalia ou scordalia – aïoli grec

La skordalia ou scordalia est une purée à l’ail, que l’on mange en accompagnement de certains plats, ou avec du pain. La recette est à base de pommes de terre ou de pain.

C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne

Cette recette contient : Aïl, Pommes de terre