Recettes de cuisine grecque - Citrons

Fava santorini

Le plat de favas se déguste frais comme une salade ou un genre de soupe épaisse en été, avec du pain.

C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne

Cette recette contient : Aïl, Citrons

L’houmous peut être en apéritif ou en entrée comme mezze. Il sert également à la préparation d’autres plats. En Grèce, l’houmous est appelé « revithosalata », c’est-à-dire salade de pois chiches. Très riche en protéines, il favorise également la sécrétion de sérotonine et le sommeil.

C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne

Cette recette contient : Aïl, Citrons

glyko koutaliou stafili – Confiture de raisin ou raisin confit

Cette douceur à la cuillère peut se servir dans une cuillère en accompagnement d’un café, ou aromatiser à merveille un yaourt grec. En grec: Γλυκό κουταλιού σταφύλι.

C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne

Cette recette contient : Citrons

Kotopoulo avgolemono soupa – soupe poulet et citron

La recette de soupe de poulet au citron est la recette hivernale par excellente. Elle vous réchauffera au creux de l’hiver. Riches en minéraux et en vitamine C, c’est la soupe que l’on sert aussi traditionnellement lors de rhume ou de refroidissement.

C'est une recette : sans lactose

Cette recette contient : Citrons

Aginares ala polita – artichauts au citron

Cette recette d’artichauts au citron est une recette grecque traditionnelle. En hiver, les artichauts frais peuvent être remplacés par des fonds d’artichauts surgelés.

C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne

Cette recette contient : Citrons, Pommes de terre