Recettes de cuisine grecque - sans oeuf

Aguinarès me arakas – artichauts avec petits pois

Aguinarès me arakas – artichauts avec petits pois

Une recette originale à base d’artichauts

Cafe elliniko – café grec

Cafe elliniko – café grec

Le café grec sert noir et dans une petite tasse, accompagné d’un verre d’eau.

Salata me Lahano kai Karota – Salade de choux et carottes

Salata me Lahano kai Karota – Salade de choux et carottes

Cette recette de salade est très rapide à préparer.

Karidaki Glyko – Noix confites

Karidaki Glyko – Noix confites

La recettes des Karidaki Glyko ou Karidaki Glyko sto koutaliou (noix confites à la cuillère) se prépare avec de jeunes noix vertes entières.

Frappé – café frappé grec

Frappé – café frappé grec

Le « frappé » (καφές φραπέ) est le café froid que l’on boit durant tout l’été sur les terrasses en Grèce. Voici comment le réaliser à la maison, à la manière grecque. Apprenez les quelques astuces pour réussir votre café frappé à tous les coups.

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Ladera fassolakia – haricots à l’huile d’olive

Ladera fassolakia – haricots à l’huile d’olive

Les ladera fassolakia sont des haricots à l’huile d’olive avec tomates. La recette qui est présentée est prévue en plat principal pour 4 personnes ou pour 6 à 8 personnes en accompagnement. Pour une recette low carb, préparer les haricots sans pommes de terre.

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Laganas – pains du Lundi Pur

Laganas – pains du Lundi Pur

Traditionnellement, le pain lagana était un pain azyme préparé sans levure, mais la recette a évolué au fils des années. Ces petits pains plats que l’on prépare pour le Lundi Pur ressemblent aux foccacias italiennes.

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Spitiki lemonada – limonade au citron faite maison

Spitiki lemonada – limonade au citron faite maison

Recette detox en direct de Grèce: lemonada, ou limonade au citron.

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Olives vertes façon chypriote

Olives vertes façon chypriote

Préparation des olives à la manière de Chypre.

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Elies mavres – conserves d’olives noires

Elies mavres – conserves d’olives noires

Il existe plusieurs manières de conserver les olives.

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