Recettes de cuisine grecque - sans oeuf

Aginares ala polita – artichauts au citron

Cette recette d’artichauts au citron est une recette grecque traditionnelle. En hiver, les artichauts frais peuvent être remplacés par des fonds d’artichauts surgelés.

C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne

Cette recette contient : Citrons, Pommes de terre

Yiaourti lemoni – yogourt au citron

Cette petite recette de dessert au yogourt toute simple est agréable à préparer en été.

C'est une recette : sans gluten, sans oeuf, végétarienne

Cette recette contient : Citrons, Yogourt grec

Fakes – soupe de lentilles

Cette recette grecque de fakes (soupe de lentilles brunes) est rassasiante et revigorante. Elle se mange de préférence au creux de l’hiver.

C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne

Cette recette contient : Aïl, Tomates

Patates tiganites – pommes de terre frites

Les pommes de terre frites que l’on sert en Grèce sont souvent préparées à la poêle.

C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne

Cette recette contient : Pommes de terre

Vodino stifado – ragoût de veau stifado

Préchauffer le four à 200 degrés. Débarrasser 1kg de petits oignons de leurs pelures en les laissant 5 à 10 minutes dans de l’eau chaude (pas trop chaude, il ne faut pas qu’ils bouillissent). Faire revenir 1kg de viande de veau en morceaux (ragoût) dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce que la viande soit dorée. Piquer quelques oignons de clous de girofle. Mettre la viande dans un plat en terre cuite allant au four, ainsi que les oignons, 3 à 4 tomates, 1 tasse de vinaigre de vin rouge, 4 gousses d’ail, 2 à 3 feuilles de laurier, 1…

C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf