Dakos
Le pain utilisé pour cette recette grecque est une spécialité de Crête, que vous trouverez sous le nom de « dakos paximadi » ou « kritharokoulouro ».
Recette prévue pour : 1 personne
Temps de préparation :
10 minute(s) - temps d'attente éventuel compris
Temps de cuisson : sans cuisson
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Ingrédients :
- 1 paximadi ou kritharokoulouro ou une tranche de pain complet sec
- 1 tomate
- 1 petit oignon ou 1/2 oignon de taille moyenne
- 150g de feta (si possible variété molle)
- huile d'olive
- origan
Recette :
Utiliser des biscottes de pain paximadi ou kritharokoulouro à base d’orge, ou à défaut, un tranche de pain complet sec.
Humidifier légèrement le dakos avec un peu d’eau en le passant simplement rapidement sous l’eau courante.
Arroser d’huile d’olive.
Couper une belle tomate en petits morceaux directement sur le dakos.
Ajouter de la feta en petits morceaux (on peut simplement l’émietter avec les doigts).
Si désiré, ajouter 1/2 oignon en rondelles ou émincé.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Ajouter selon les goûts : origan, câpres, olives noires.
Un grand merci à Rena pour cette recette ! :-)
