Dakos

Le pain utilisé pour cette recette grecque est une spécialité de Crête, que vous trouverez sous le nom de « dakos paximadi » ou « kritharokoulouro ».

Dakos

Recette prévue pour : 1 personne
Temps de préparation : 10 minute(s) - temps d'attente éventuel compris
Temps de cuisson : sans cuisson
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Ingrédients :

  • 1 paximadi ou kritharokoulouro ou une tranche de pain complet sec
  • 1 tomate
  • 1 petit oignon ou 1/2 oignon de taille moyenne
  • 150g de feta (si possible variété molle)
  • huile d'olive
  • origan

Recette :

Utiliser des biscottes de pain paximadi ou kritharokoulouro à base d’orge, ou à défaut, un tranche de pain complet sec.

Humidifier légèrement le dakos avec un peu d’eau en le passant simplement rapidement sous l’eau courante.

Biscottes de pain paximadi ou kritharokoulouro pour dakos

Arroser d’huile d’olive.

Arroser les dakos d'huile d'olive

Couper une belle tomate en petits morceaux directement sur le dakos.

Tomates pour la recette des dakos

Ajouter de la feta en petits morceaux (on peut simplement l’émietter avec les doigts).

Si désiré, ajouter 1/2 oignon en rondelles ou émincé.

Recette grecque des dakos - ajout de l'oignon émincé

Arroser d’un filet d’huile d’olive.

Recette grecque des dakos

Ajouter selon les goûts : origan, câpres, olives noires.

Un grand merci à Rena pour cette recette ! :-)

 

 

 

En direct de ma cuisine, 26 avril 2015 -

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