Recettes de cuisine grecque - végétarienne

Kritharaki – petites pâtes en forme de grains de riz (accompagnement)

Kritharaki – petites pâtes en forme de grains de riz (accompagnement)

Ces petits pâtes sont souvent cuisinées avec de la viande.

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Htipiti ou tyrokafteri ou kopanisti

Htipiti ou tyrokafteri ou kopanisti

Une petite tartinade bien sympathique pour un apéro improvisé.

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Ampelofylla – conservation des feuilles de vigne

Ampelofylla – conservation des feuilles de vigne

Les feuilles de vigne doivent être préparées avant d’être utilisées dans une recette. Voici comment les conserver.

Domates salata – salade de tomates

Domates salata – salade de tomates

Une petite salade rafraîchissante en été

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Briam – ratatouille grecque

Briam – ratatouille grecque

Le briam – la version grecque de la ratatouille. Un recette grecque traditionnellement servie au printemps et en été. Ce plat peut être servi en accompagnement ou seul, juste accompagné de pain et éventuellement d’un peu de fromage feta.

Baklavas

Baklavas

LA recette de blaklava! Un dessert connu de tous les français!

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Aguinarès me arakas – artichauts avec petits pois

Aguinarès me arakas – artichauts avec petits pois

Une recette originale à base d’artichauts

Cafe elliniko – café grec

Cafe elliniko – café grec

Le café grec sert noir et dans une petite tasse, accompagné d’un verre d’eau.

Salata me Lahano kai Karota – Salade de choux et carottes

Salata me Lahano kai Karota – Salade de choux et carottes

Cette recette de salade est très rapide à préparer.

Tyropita ou tiropita

Tyropita ou tiropita

La Tirópita ou tyropita est un genre de tarte au fromage feta, recouvert de feuilles de filo.

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