Htipiti ou tyrokafteri ou kopanisti

Recette prévue pour : environ 4 personnes
Temps de préparation : 10 minute(s) - temps d'attente éventuel compris
Temps de cuisson : 20 minute(s)
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Faire revenir environ 20 à 30 minutes 2 poivrons rouge, émincés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive (un peu, c’est quand même plusieurs C.S.).

Ecraser à la fourchette après avoir ajouté les ingrédients suivants:

• 1 gousse d’ail émincée
• du sel (1/2 C.C à 1 C.C)
• 1 yogourt grec
• 200 g de fêta en morceaux
• 2 C.S. de jus de citron
• 1/2 petit piment oiseau émincé finement

Servir en accompagnement, avec du pain, ou comme « metze ».