Kritharaki – petites pâtes en forme de grains de riz (accompagnement)
Ces petits pâtes sont souvent cuisinées avec de la viande.
Recette prévue pour : 4 à 6 personnes
Temps de préparation :
10 minute(s) - temps d'attente éventuel compris
Temps de cuisson : 30 minute(s)
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Ingrédients :
- 1,5 dl d'huile d'olive
- un sachet de pâtes Kritharaki de 500g
- 1 boîte de tomates concassées
Recette :
Faire bouillir 1,5 lt d’eau salée dans une casserole.
Lorsque l’eau bout, verser environ 1,5 dl d’huile d’olive, ainsi qu’un sachet de pâtes Kritharaki de 500g.
Faire cuire 15 minutes à couvert à feu moyen (l’eau doit juste frémir), puis ajouter une boîte de tomates concassées, et cuire encore 10 minutes environ.
Servir simplement avec du fromage râpé et une salade, ou comme accompagnement avec une viande rouge.
Note: Si nécessaire, les pâtes « Kritharaki » (Grèce) pourront être remplacées par des « Risonis » (Italie).
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