Kritharaki – petites pâtes en forme de grains de riz (accompagnement)

Ces petits pâtes sont souvent cuisinées avec de la viande.

Kritharaki – petites pâtes en forme de grains de riz (accompagnement)

Recette prévue pour : 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 10 minute(s) - temps d'attente éventuel compris
Temps de cuisson : 30 minute(s)
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Ingrédients :

  • 1,5 dl d'huile d'olive
  • un sachet de pâtes Kritharaki de 500g
  • 1 boîte de tomates concassées

Recette :

Faire bouillir 1,5 lt d’eau salée dans une casserole.

Lorsque l’eau bout,  verser environ 1,5 dl d’huile d’olive, ainsi qu’un sachet de pâtes Kritharaki de 500g.

kritaraki

Faire cuire 15 minutes à couvert à feu moyen (l’eau doit juste frémir), puis ajouter une boîte de tomates concassées, et cuire encore 10 minutes environ.

Servir simplement avec du fromage râpé et une salade, ou comme accompagnement avec une viande rouge.

kritharaki

Note: Si nécessaire, les pâtes « Kritharaki » (Grèce) pourront être remplacées par des « Risonis » (Italie).

En direct de ma cuisine, 16 avril 2015 -

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