Recettes de cuisine grecque - sans oeuf

Melitzanes laderes – aubergines à l’huile

Melitzanes laderes – aubergines à l’huile

Les melitzanes laderes se mangent seules, accompagnées de pain et d’un peu de fêta, ou lors d’un buffet (metze).

C'est une recette : , , , ,

Cette recette contient : ,

Skordalia ou scordalia – aïoli grec

Skordalia ou scordalia – aïoli grec

La skordalia ou scordalia est une purée à l’ail, que l’on mange en accompagnement de certains plats, ou avec du pain. La recette est à base de pommes de terre ou de pain.

C'est une recette : , , ,

Cette recette contient : ,

Ahino – oursins à la cuillère

Ahino – oursins à la cuillère

Comment choisir et déguster un oursin

C'est une recette : , , ,

Salata maroulia – salade de laitue

Salata maroulia – salade de laitue

Une salade croquante et riche en saveurs

Salata karoto – salade de carottes

Salata karoto – salade de carottes

La salade de carottes est une recette toute simple et rapide à préparer…

Tzatziki

Tzatziki

Très rafraîchissant en été, le tzatziki (τζατζίκι) se déguste à toute heure de la journée, comme petit en-cas l’après-midi, ou lors d’un repas. Le tzatziki est également utilisé pour la préparation d’autres plats grecs, pour les souvlakis par exemple.

C'est une recette : , , ,

Cette recette contient : , ,

Horta radikia vrasta ou horta – salade de dents-de-lion bouillies

Horta radikia vrasta ou horta – salade de dents-de-lion bouillies

Voilà une agréable façon de préparer les dents-de-lion.

Piperies me krassi sto tigani – poivrons au vin à la poêle

Piperies me krassi sto tigani – poivrons au vin à la poêle

Les « piperies me krassi sto tigani » se servent en buffet ou en entrée avec d’autres metzedes, ou en accompagnement d’un autre plat.

C'est une recette : , , , ,

Cette recette contient :

Melomacaronas ou melomakaronas – biscuits de Noël aux noix

Melomacaronas ou melomakaronas – biscuits de Noël aux noix

Les Melomacaronas ou melomakaronas sont préparés avec de l’huile d’olive. Ces biscuits sont traditionnellement préparés et offerts à l’occasion des fêtes de fin d’année en Grèce.

C'est une recette : , ,

Loukoumades – petits beignets grecs

Loukoumades – petits beignets grecs

Les loukoumades… Voilà un sympathique dessert typiquement grec, très calorique… mais tellement BON!

C'est une recette : , ,