Tyropitakia en forme de rouleaux

Les tyropitakia sont des petits feuilletés à la feta. Ces petits feuilletés sont traditionnellement de forme triangulaire; dans cette recette, ils sont présentés sous forme de petits rouleaux.

Tyropitakia en forme de rouleaux

Recette prévue pour : 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 30 minute(s) - temps d'attente éventuel compris
Temps de cuisson : 20 minute(s)
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Ingrédients :

  • une dizaine de feuilles de pâte filo (1 paquet, env.250g)
  • 250g de feta
  • 150g de kefalotyri râpé ou autre fromage
  • 1 oeuf
  • 75g de beurre ou de margarine végétale
  • poivre du moulin

Recette :

tyropitakia

Faire fondre les 75g de beurre ou de margarine végétale au bain-marie ou au micro-ondes.

tyropitakia

Mettre la fêta dans un bol et l’écraser à la fourchette. Ajouter le fromage râpé et l’oeuf. Poivrer. Mélanger les ingrédients ensemble à l’aide de la fourchette.

Beurrer la première feuille de filo. Déposer une cuillérée du mélange au milieu. Replier le bord inférieur de la pâte sur la farce.

Replier la bord supérieur de la pâte sur la farce.

tyropitakia5

Former un rouleau.

tyropita

Répéter l’opération afin de former les autres tyropitakia. Cuire au four environ 20 minutes à 200 degrés.

tyropita

Accompagner par exemple d’une salade de tomates ou d’une salade grecque.

En direct de ma cuisine, 10 avril 2015 -

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