Recettes de cuisine grecque - sans lactose

Cafe elliniko – café grec

Cafe elliniko – café grec

Le café grec sert noir et dans une petite tasse, accompagné d’un verre d’eau.

Salata me Lahano kai Karota – Salade de choux et carottes

Salata me Lahano kai Karota – Salade de choux et carottes

Cette recette de salade est très rapide à préparer.

Karidaki Glyko – Noix confites

Karidaki Glyko – Noix confites

La recettes des Karidaki Glyko ou Karidaki Glyko sto koutaliou (noix confites à la cuillère) se prépare avec de jeunes noix vertes entières.

Ladera fassolakia – haricots à l’huile d’olive

Ladera fassolakia – haricots à l’huile d’olive

Les ladera fassolakia sont des haricots à l’huile d’olive avec tomates. La recette qui est présentée est prévue en plat principal pour 4 personnes ou pour 6 à 8 personnes en accompagnement. Pour une recette low carb, préparer les haricots sans pommes de terre.

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Spitiki lemonada – limonade au citron faite maison

Spitiki lemonada – limonade au citron faite maison

Recette detox en direct de Grèce: lemonada, ou limonade au citron.

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Olives vertes façon chypriote

Olives vertes façon chypriote

Préparation des olives à la manière de Chypre.

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Elies mavres – conserves d’olives noires

Elies mavres – conserves d’olives noires

Il existe plusieurs manières de conserver les olives.

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Melitzanes laderes – aubergines à l’huile

Melitzanes laderes – aubergines à l’huile

Les melitzanes laderes se mangent seules, accompagnées de pain et d’un peu de fêta, ou lors d’un buffet (metze).

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Skordalia ou scordalia – aïoli grec

Skordalia ou scordalia – aïoli grec

La skordalia ou scordalia est une purée à l’ail, que l’on mange en accompagnement de certains plats, ou avec du pain. La recette est à base de pommes de terre ou de pain.

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Ahino – oursins à la cuillère

Ahino – oursins à la cuillère

Comment choisir et déguster un oursin

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