Recettes de cuisine grecque - sans gluten

Domates salata – salade de tomates

Domates salata – salade de tomates

Une petite salade rafraîchissante en été

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Briam – ratatouille grecque

Briam – ratatouille grecque

Le briam – la version grecque de la ratatouille. Un recette grecque traditionnellement servie au printemps et en été. Ce plat peut être servi en accompagnement ou seul, juste accompagné de pain et éventuellement d’un peu de fromage feta.

Aguinarès me arakas – artichauts avec petits pois

Aguinarès me arakas – artichauts avec petits pois

Une recette originale à base d’artichauts

Cafe elliniko – café grec

Cafe elliniko – café grec

Le café grec sert noir et dans une petite tasse, accompagné d’un verre d’eau.

Salata me Lahano kai Karota – Salade de choux et carottes

Salata me Lahano kai Karota – Salade de choux et carottes

Cette recette de salade est très rapide à préparer.

Karidaki Glyko – Noix confites

Karidaki Glyko – Noix confites

La recettes des Karidaki Glyko ou Karidaki Glyko sto koutaliou (noix confites à la cuillère) se prépare avec de jeunes noix vertes entières.

Frappé – café frappé grec

Frappé – café frappé grec

Le « frappé » (καφές φραπέ) est le café froid que l’on boit durant tout l’été sur les terrasses en Grèce. Voici comment le réaliser à la maison, à la manière grecque. Apprenez les quelques astuces pour réussir votre café frappé à tous les coups.

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Ladera fassolakia – haricots à l’huile d’olive

Ladera fassolakia – haricots à l’huile d’olive

Les ladera fassolakia sont des haricots à l’huile d’olive avec tomates. La recette qui est présentée est prévue en plat principal pour 4 personnes ou pour 6 à 8 personnes en accompagnement. Pour une recette low carb, préparer les haricots sans pommes de terre.

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Spitiki lemonada – limonade au citron faite maison

Spitiki lemonada – limonade au citron faite maison

Recette detox en direct de Grèce: lemonada, ou limonade au citron.

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Olives vertes façon chypriote

Olives vertes façon chypriote

Préparation des olives à la manière de Chypre.

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