Recettes de cuisine grecque - Viandes
Arni fileto sto fourno me patates – filets d’agneau au four avec pommes de terre
Recette rapide à base de filets d’agneau avec cuisson au four.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf
Cette recette contient : Pommes de terre
Lahanodolmades – feuilles de chou farcies
J’adore cette recette. On peut la préparer à toute période de l’année. C’est une recette légère et peu calorique.
J’utilise un chou blanc des Balkans. Il existe de nombreuses variétés de choux. Le chou blanc que l’on trouve chez nous a des feuilles que je trouve trop épaisses.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose
Cette recette contient : Viande hachée
Kotopoulo avgolemono soupa – soupe poulet et citron
La recette de soupe de poulet au citron est la recette hivernale par excellente. Elle vous réchauffera au creux de l’hiver. Riches en minéraux et en vitamine C, c’est la soupe que l’on sert aussi traditionnellement lors de rhume ou de refroidissement.
C'est une recette : sans lactose
Cette recette contient : Citrons
Souvlaki party
Buffet d’anniversaire avec les enfants, repas décontracté entre adultes – let’s enjoy a « SOUVLAKI PARTY » !
Soutzoukakia – boulettes en sauce
Les soutzoukakia ou soudsoukakia (Σουτζουκάκια) sont des boulettes de viande hachée servies avec une sauce tomate dans laquelle elles ont mijoté. Elles sont normalement de forme légèrement allongée.
C'est une recette : low carb, sans gluten
Vodino stifado – ragoût de veau stifado
Préchauffer le four à 200 degrés. Débarrasser 1kg de petits oignons de leurs pelures en les laissant 5 à 10 minutes dans de l’eau chaude (pas trop chaude, il ne faut pas qu’ils bouillissent). Faire revenir 1kg de viande de veau en morceaux (ragoût) dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce que la viande soit dorée. Piquer quelques oignons de clous de girofle. Mettre la viande dans un plat en terre cuite allant au four, ainsi que les oignons, 3 à 4 tomates, 1 tasse de vinaigre de vin rouge, 4 gousses d’ail, 2 à 3 feuilles de laurier, 1…
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf
Souvlaki me pita – souvlaki avec pain pita
Les souvlakis me pita se vendent partout et sont accessibles à toutes les bourses.
Arni sto fourno me domates – ragoût d’agneau au four avec tomates
Voici une recette de ragoût d’agneau qui vous réchauffera en hiver.
C'est une recette : low carb
Souvlakia kalamaki – brochettes de viande en morceaux
Les souvlakis Рces petits brochettes de viande sont incontournables en Gr̬ce
Keftedakia Рpetites boulettes de viande hach̩e
Les keftedakia, petites boulette de viande hachée, sont sans nul doute le plat préféré de nombreux enfants grecs.
Cette recette contient : Viande hachée
