Keftedakia – petites boulettes de viande hachée

Les keftedakia, petites boulette de viande hachée, sont sans nul doute le plat préféré de nombreux enfants grecs.

Keftedakia – petites boulettes de viande hachée

Recette prévue pour : environ 6 personnes
Temps de préparation : 40 minute(s) - temps d'attente éventuel compris
Temps de cuisson : 20 minute(s)
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Ingrédients :

  • 500 grammes de viande hachée
  • 2 oeufs
  • branches de persil frais
  • feuilles de menthe fraîche
  • thym
  • origan
  • 2 tranches de pain légèrement rassis
  • 2 oignons
  • sel et poivre
  • huile pour la cuisson

Recette :

Dans un bol, mettre les 500 grammes de viande hachée. Ajouter 2 oeufs, mélanger le tout.

Prendre 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café d’origan, les feuilles de menthe fraîche, les branches de persil frais. Ajouter les 2 tranches de pain légèrement rassis.

Passer au bol-mixer. Ajouter cette préparation à la viande.
Mélanger.

Eplucher les 2 oignons et les passer également au bol-mixer. Ajouter les oignons à la viande. Saler et poivrer. Mélanger.
Former des boules dans le creux de la main, faire cuire à la poêle dans de l’huile d’olive.

Recette boulettes de viande

Egoutter les boulettes de viande et éponger l’excédent d’huile à l’aide de papier ménage.

keftedakia keftedes

Servir chaud, accompagné de pommes de terre frites, ou en entrée avec d’autres mezedes.

En direct de ma cuisine, 09 avril 2015 -

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