Souvlaki me pita – souvlaki avec pain pita

Recette prévue pour : variable
Temps de préparation : 20 minute(s) - temps d'attente éventuel compris
Temps de cuisson : 15 minute(s)
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Faire mariner la viande de votre choix coupé en petits cubes avec de l’huile d’olive, de jus de citron, de l’origan. Saler juste avant la cuisson.

Enfiler la viande sur des brochettes en bois. Faire griller au barbecue ou à la poêle.

Chauffer les pitas (compter 1 pita pour 2 brochettes de viande). Pour retirer la viande de chaque brochette, serrer la viande avec la pita d’une main. et tirer la brochette de l’autre main.

Ajouter dans chaque pita selon les désirs: du tzatziki, des rondelle d’oignon, des tranches de tomates,  quelques frites.

Servir éventuellement accompagné d’une portion de frites.

Note: pour des souvlakis tels que vous les mangerez en Grèce, préférez la viande de porc ou de poulet.
Les pitas s’achètent et se trouvent facilement, mais vous pouvez également préparer vos pains pitas vous-même.