Recettes de cuisine grecque - Légumes

Domades Yemistes – recette grecque des tomates farcies

Domades Yemistes – recette grecque des tomates farcies

Les tomates farcies peuvent se servir chaudes ou tièdes avec de la feta en accompagnement. Elles constituent un repas complet.

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Melitzanosalata – purée d’aubergines

Melitzanosalata – purée d’aubergines

La melitzanosalata est une purée d’aubergines qui fait partie des nombreux plats traditionnels grecs. On l’appelle également « caviar d’aubergines », mais la traduction mot pour mot de « melitzanosalata » est : salade d’aubergine.

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Beignets de courgettes – Kolokithakia Keftedes

Beignets de courgettes – Kolokithakia Keftedes

En Grèce, les beignets de courgettes sont également appelés Kolokithakia Keftedes (κολοκυθακια κεφτεδες), Kolokithokeftedes (Κολοκυθοκεφτέδες).

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