Le plat de favas se déguste frais comme une salade ou un genre de soupe épaisse en été, avec du pain.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
L’houmous peut être en apéritif ou en entrée comme mezze. Il sert également à la préparation d’autres plats. En Grèce, l’houmous est appelé « revithosalata », c’est-à -dire salade de pois chiches. Très riche en protéines, il favorise également la sécrétion de sérotonine et le sommeil.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Les boulettes de pois chiches sont préparées très rapidement. Prévoir la recette à l’avance pour pouvoir faire tremper les pois chiches avant utilisation. La recette grecque des revithokeftedes est sembable à celle des falafels.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Cette recette grecque de fakes (soupe de lentilles brunes) est rassasiante et revigorante. Elle se mange de préférence au creux de l’hiver.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Le rizogalo est le riz au lait grec. La marche à suivre est prévue pour une préparation au robot ménager « Kenwood Cooking Chef », mais il est bien entendu possible de préparer le riz au lait simplement à la casserole.
C'est une recette : sans gluten, végétarienne
Cette recette contient : Riz
Voici la recette des haricots blancs comme on la prépare en Grèce. C’est un plat apprécié en hiver.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Tomates