Milopita – tarte aux pommes

La milopita est un gâteau qui, chez nous, ne résiste pas longtemps aux bouches des gourmands. Cette recette me vient de ma belle-maman grecque.

Milopita – tarte aux pommes

Recette prévue pour : environ 6 personnes
Temps de préparation : 01 heure(s) - temps d'attente éventuel compris
Temps de cuisson : 50 minute(s)
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Ingrédients :

  • 8 pommes
  • 250g de margarine
  • 500g de farine avec poudre à lever
  • 2 oeufs
  • sucre cristallisé
  • sucre en poudre
  • cannelle

Recette :

purée de pommes pour milopita

Préparation de la purée de pommes

Laver, peler les pommes, les couper en morceaux.
Faire cuire dans une casserole à feu doux. Personnellement, je n’ajoute pas d’eau à la cuisson pour conserver un maximum de saveurs et je termine la cuisson dès que les pommes sont cuites mais avant qu’elle ne soient trop molles.
Lorsque les pommes sont cuites (en purée), ajouter un peu de cannelle et sucrer selon les goûts. Je conseille de ne sucrer que très peu.

Passer au presse-purée.

Pâte sablée pour la milopita

Préparer une pâte sablée en mélangeant:

  • 250g de margarine
  • 500g de farine avec poudre à lever
  • 1/3 tasse (grande tasse mug) de sucre cristallisé
  • 2 oeufs

Dans un moule à tarte allant au four, étaler une couche de pâte sablée avec les doigts, la purée de pommes, et terminer avec une couche de pâte sablée.

Faire cuire la milopita au four (tiers inférieur) 30 minutes à 160 degrés, puis 10 minutes à 180 degrés.

Recette de la milopita

Milopita – une tranche de gâteau aux pommes prête à être dégustée

Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.

En direct de ma cuisine, 09 avril 2015 -

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