Convertisseur de mesures pour recettes de cuisine

Conversions, mesures et équivalences en cuisine

En Grèce, en Suisse, en France et en Belgique, comme dans la plupart des pays de l'Europe continentale, on utilise le système métrique. Le système métrique est également utilisé en Grande-Bretagne, mais beaucoup de gens continuent à employer les mesures impériales. Apprenez à bien doser vos recettes de cuisine grâce aux mesures d'équivalences.

Poids - Volumes - Températures

Les poids en cuisine :

Rappel pour les mesures de poids européennes :
1 gramme = 0,001 kilogramme
10 grammes = 0,01 kilogramme
100 grammes = 0,1 kilogramme
1'000 grammes = 1 kilogramme

Les équivalences de mesures de poids américaines - européennes :
1/2 ounce (oz) = 14 grammes
3/4 ounce (oz) = 21 grammes
1 ounce (oz) = 28,35 grammes
4 ounces (oz) = 112 grammes
16 ounces (oz) = 1 pound = 453,59 grammes = 0,4536 kilogrammes
32 ounces (oz) = 2,2 pounds (2,2lbs) = 900 grammes
36 ounces (oz) = 1020 grammes (1kg) = 2 and 1/4 lbs
1 ton = 2'204 pounds = 1'000 kilogrammes

les volumes en cuisine :

Rappel pour les mesures de volumes européennes :
1 litre (l) = 10 décilitres (dl) = 100 centilitres (cl) = 1'000 millilitres (ml)

1 cuiller à café (1 teaspoon) = 4,5 millilitres
1 cuiller à soupe (1 tablespoon) = 14 millilitres
1 once = 30 millilitres
1 tasse= 250 millilitres = 2,5 décilitres (dl)
3/4 tasse= 180 millilitres = 1,8 décilitres (dl)
1/2 tasse= 125 millilitres = 1,25 décilitres (dl)
1/4 tasse= 60 millilitres
1/3 tasse= 80 millilitres

Conversions des volumes "tasses américaines" :
1 cup of flour (1 tasse de farine) - 4 and 1/3 ounces = 125g
1 cup sugar (1 tasse de sucre) = 8 ounces = 225g
1 cup of brown sugar (1 tasse de sucre brun) = 6 ounces = 170g
1 cup of butter (1 tasse de beurre) = 8 ounces - 225g
1 cup of raisins (1 tasse de raisins) = 7 ounces = 200g
1 cup of ground almonds (1 tasse d'amandes émincées) = 4 ounces = 110g
1 cup of rice uncooked (1 tasse de riz) = 7 ounces = 200g
1 cup of grated cheese (1 tasse de fromage râpé) = 4 ounces = 110g

Equivalences en grammes de divers termes utilisés en cuisine :
1 pincée de sel = entre 0,3 et 0,5 g
1 noisette de beurre = 4 g
1 noix de beurre = 15 g
1 oeuf pèse en moyenne 55g à 63g
1 citron donne environ 8 cl de jus
1 orange donne environ 15 cl de jus
1 feuille de gelatine = 2,5 g
1 morceau de sucre = 5 g

Températures :

Degrés Celsius et degrés Fahrenheit - °F et °C
Pour convertir les degrés Fahrenheit en degrés Celsius
Degrés Celsius = (degrés Fahrenheit - 32) x 5/9


Pour convertir les degrés Celsius en degrés Fahrenheit
Degrés Fahrenheit = (degrés Celsius x 9/5) + 32)

Températures pour le four

Degrés Fahrenheit	Degrés Celsius
225 F	105 C
250 F	120 C
275 F	130 C
300 F	150 C
325 F	165 C
350 F	180 C
375 F	190 C
400 F	200 C
425 F	220 C
450 F	230 C
475 F	245 C