Céleri – σέλινο & σέλερι

La traduction de σέλινο et de σέλερι sont toutes les 2 « céleri ».
Le σέλινο est une certaine variété de céleri, différente de celle que l’on utilise généralement pour la cuisine en France ou en Suisse.

• λινόριζα – A. graveolens var. rapaceum, en français céleri-rave ou céleri-navet
• σέλερι – A. graveolens var. dulce, en français céleri-branche ou céleri à côtes
• σέλινο – A. graveolens var. secalinum. On l’appelle céleri à couper ou céleri chinois

Le selino ressemble à la livèche (λεβίστικο), mais son goût est moins marqué, et cette plante n’est en fait pas de la même famille.