Recettes de cuisine grecque - végétarienne
Olives vertes façon chypriote
Préparation des olives à la manière de Chypre.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Olives
Elies mavres – conserves d’olives noires
Il existe plusieurs manières de conserver les olives.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Olives
Galaktoboureko – dessert grec à base de semoule et de pâte filo
Découvrez la vraie recette du galaktoboureko ou galaktobouriko, dessert grec à base de semoule et de pâte filo
Le galaktoboureko se mange tiède le jour de sa préparation ou plus tard. Il se conserve quelques jours.
C'est une recette : végétarienne
Cette recette contient : Filo
Melitzanes laderes – aubergines à l’huile
Les melitzanes laderes se mangent seules, accompagnées de pain et d’un peu de fêta, ou lors d’un buffet (metze).
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Aubergines, Tomates
Rizogalo – riz au lait grec
Le rizogalo est le riz au lait grec. La marche à suivre est prévue pour une préparation au robot ménager « Kenwood Cooking Chef », mais il est bien entendu possible de préparer le riz au lait simplement à la casserole.
C'est une recette : sans gluten, végétarienne
Cette recette contient : Riz
Skordalia ou scordalia – aïoli grec
La skordalia ou scordalia est une purée à l’ail, que l’on mange en accompagnement de certains plats, ou avec du pain. La recette est à base de pommes de terre ou de pain.
C'est une recette : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Aïl, Pommes de terre
Salata maroulia – salade de laitue
Une salade croquante et riche en saveurs
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Salata karoto – salade de carottes
La salade de carottes est une recette toute simple et rapide à préparer…
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
Tzatziki
Très rafraîchissant en été, le tzatziki (τζατζίκι) se déguste à toute heure de la journée, comme petit en-cas l’après-midi, ou lors d’un repas. Le tzatziki est également utilisé pour la préparation d’autres plats grecs, pour les souvlakis par exemple.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans oeuf, végétarienne
Cette recette contient : Aïl, Concombres, Yogourt grec
Horta radikia vrasta ou horta – salade de dents-de-lion bouillies
Voilà une agréable façon de préparer les dents-de-lion.
C'est une recette : low carb, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, végétarienne
