Briam – ratatouille grecque

Le briam – recette grecque ayant des similitudes avec notre bonne vieille ratatouille.

Briam – ratatouille grecque

Recette prévue pour : 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 20 minute(s) - temps d'attente éventuel compris
Temps de cuisson : 01 heure(s) 30 minute(s)
Imprimer la recette

Ingrédients :

  • 3 grosses pommes de terres lavées, épluchées et coupées en morceaux
  • 2 aubergines moyennes lavées et coupées en morceaux
  • 3 petites courgettes lavées et coupées en tronçons d'environ 1 cm
  • 1 poivron vert lavé et coupé en rondelles
  • 3 à 4 tomates lavées et coupées en morceaux
  • 2 à 3 oignons épluchés et coupés en rondelles
  • 3 gousses d'ail épluchées et coupées très finement
  • 2 dl d'huile d'olive
  • sel, origan, aneth

Recette :

Déposer dans un GRAND plat à gratin allant au four:

  • 3 grosses pommes de terres lavées, épluchées et coupées en morceaux
  • 2 aubergines moyennes lavées et coupées en morceaux
  • 3 petites courgettes lavées et  coupées en tronçons d’environ 1 cm
  • 1 poivron vert lavé et coupé en rondelles
  • 3 à 4 tomates lavées et coupées en morceaux
  • 2 à 3 oignons épluchés et coupés en rondelles
  • 3 gousses d’ail épluchées et coupées très finement
  • 2 dl d’huile d’olive
  • sel
  • origan
  • aneth

Faire cuire au four environ 90 minutes à 180 degrés. Retourner 2 ou 3 fois les légumes durant la cuisson.

En direct de ma cuisine, 16 avril 2015 -

Voir les autres recettes classée sous :

Voir les recettes à base de : , , , , ,

Partager cette page
Vos commentaires :