Faire bouillir une casserole d'eau salée. Y plonger les feuilles de dent-de-lion préalablement lavées. Cuire environ 15 minutes. Retirer les dents-de-lion une fois bien cuites avec une passoire et les déposer dans une assiette creuse. Assaisonner d'un bon filet de jus de citron et d'huile d'olive. Servir légèrement tiède ou froid.

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