LETTRE DE GRÈCE
No 21 - décembre 2003
 

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ACTUALITES ET FAITS DIVERS
 

To potami (le fleuve)

Depuis 10 ans, l'Union Européenne demande aux grecs de faire en sorte que le fleuve qui coule à Athènes soit enfin dépollué. Ce fleuve, le Kyfissos (Céphise en français), a une histoire qui remonte à l'Antiquité. Dernière réponse des grecs: "mais ce n'est pas un fleuve, c'est un égoût"...

Le sapin d'Athènes

Le "plus grand sapin de Noël d'Europe", illuminait le centre d'Athènes. En fait de sapin de Noël, c'était un immense poteau doté d'innombrables ampoules... Certains grecs en étaient fiers, d'autres le trouvaient moche. Cet année, le poteau a laissé place à un magnifique sapin, c'est une réussite. Pour voir une photo, cliquez ici. De plus, la ville de Vienne a fait cadeau à Athènes d'un magnifique sapin richement décoré, en provenance des forêts viennoises. 

Voiture - métro - boulot - (pas) dodo

Effet secondaire de l'extension du réseau métro: près des stations il est désormais impossible de se garer pour les habitants des quartiers. Toutes les places de parking disponibles aux alentours des stations sont déjà occupées par les passagers du métro, qui, pour la majorité, prennent la voiture... pour aller prendre le métro...

Le cas le plus typique est le quartier de Dàphni, où se trouve le meilleur accès au métro pour les habitants du sud-est d'Athènes. Le quartier est inondé de 20'000 véhicules supplémentaires par rapport à 4 ans en arrière, c'est-à-dire avant l'arrivée du métro.

TRADITIONS

 

Repas de Noël

Le jour de Noël, on mange au retour de l'église le Christopsomo (pain du Christ).
Le repas de Noël est un repas festif comme ailleurs, les plats peuvent être divers. La dinde par exemple est souvent au menu, mais on pourra aussi servir du mouton, un rôti de porc au four, etc... Vous pouvez voir quelques images de buffets de Noël en cliquant ici.
Au dessert par contre, on sert des biscuits traditionnels et que l'on mange spécialement à cette période: ce sont les kourabièdès et les melomacarona. Ils ne manquent dans aucun foyer. Les kourabièdès sont des biscuits friables à base d'amandes en poudre, recouverts d'une épaisse couche de sucre en poudre. Les melomacarona sont des biscuits de forme ovale et de couleur brune, contenant du miel et des morceaux de noix concassées.

NOUVEAUTES SUR AUTHENTIC-HOLIDAYS.COM
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Recettes

Dans ce numéro, nous vous donnons enfin la recette en images d'un dessert fort apprécié, les loukoumades!
En images également, une préparation inspirée de saveurs grecques et turques, pour confectionner de délicieuses brochettes (souvlakis) d'agneau à base de viande hachée.
Nous vous expliquons également comment préparer vos tranches de fromage saganaki.
Et finalement, vous trouverez aussi la recette de la fassolada, ou fassolia soupa (soupe de haricots blancs), parfaite pour se réchauffer un peu par ces froides soirées d'hiver.

 
Vous pouvez laisser vos commentaires, vos questions ou vos remarques dans la rubrique "divers" du forum

Ce que vous trouverez dans la "lettre de Grèce" est plutôt propre au sud de la Grèce (Athènes en particulier).

 
A bientôt!

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